卫京流行的是点茶，点茶无须茶壶，用小勺把研磨成粉再压制的茶饼，筛选成春雪般的细末，放入茶盏内，以砂瓶烧成的沸水注入其中，用茶筅轻轻摇晃，让茶末和滚水充分混合，再渐次加入滚水，这时会清楚的看见乳白的汤花凝结在杯缘上，这便叫点茶。

而这样所冲泡出来的茶汤在爱茶人的心目中便是一碗好的茶汤。

沈瑛看著女儿挽袖研磨茶末，听著砂瓶的滚水声，再用他最喜欢的建盏煮出他最喜欢的点茶，感到极不可思议。

他喝了一碗，久久不语。

他在卫京的几个儿子、女儿茶是能点的，但硬是没半个能煮出合他口味的茶来，这个丫头却能冲泡出适口的茶汤，他看著那烧水的砂瓶，瓶壁是不透明的。

「三娘啊，你这是能听声辨水？」这可是茶艺界的绝活儿，放眼整个京城茶道馆，也没几人敢拍胸脯说有这能耐。

沈瑯嬛点点头，笑著说道︰「先帝曾道︰螺钿珠玑宝合装，琉璃瓮里建芽香，兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。香茶配爹爹这样的君子是恰恰好。」

她从来都知道待人要松弛有度，她前面用武力值吓过父亲，这时候不能忘了用茶道卖卖好。

沈瑛模著垂髯，看起来心情很好，想不到他以为粗鲁不文的女儿，接二连三给他惊喜，还懂得这等雅趣。

这么一来，他难得跟女儿有聊兴，「说来那崔世子真有这么差？好歹是高门世家，拒了这门亲，你往后想找什么样的？」

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