苏州绝代镇，绝代客栈外。

一名年约十岁的清秀女孩瞧着客栈门口贴着的一张征人启事，对一旁年纪相仿的男孩道：「你看，他们在找学徒耶，你陪我进去问问看好不好？」

「好啊。」男孩随口应道，随即又摇了摇头，面露一丝疑问，「钏玉，你想要当学徒吗？很辛苦耶，要帮忙端菜、打扫、洗盘子——」

「你懂什么？」女孩故意打断男孩的话，用一脸的理直气壮掩饰心虚，「在客栈帮忙，不但很热闹，不会无聊，而且还有银子拿，有什么不好？」

男孩家富，女孩家贫，基于自尊，她不愿说出实情。

「是这样吗？」男孩轻蹙眉头，半信半疑。

「当然是这样。」女孩加重了语气应道，斜睨了男孩一眼，又将视线转回那张征人启事上，「你到底陪不陪我去嘛？不要就算了，我自己去。」

说完，她迈开步伐，迳自进了客栈，男孩唯恐女孩生气，连要应征学徒。

「你？」女孩的话引起了掌柜的注意，只不过，也引来他一阵讪笑。「女孩子家能做什么？」

女孩一听，十分不服气的说道：「我什么都能做。」

「是吗？」掌柜的挑起一道眉，故意刁难女孩，「既然你这么有自信，那好，仔细听好了，现在我念一段话，等我念完了，你若能完整无缺的重复一次，我便考虑收你当学徒，如何？」

「可以。」

「三桌的客人要一盘金陵咸水鸭、一锅发财一品汤、一笼什锦小笼包，五桌的客人要一盘扬州炒饭、一盘无锡排骨、一份砂锅鱼头、一份梁溪单膳，一桌的客人要一盘清蒸桂鱼、一盘清溜河虾、一盘蟹粉烩豆腐，一份老鸭堡，一只盐局鸡，一盘西湖醋鱼，一盘粟米炒虾仁，再一份桂花精米年糕。好了，重复一次我听听。」掌柜的一口气念完，气定神间的环手胸前，一副等着看女孩出糗的模样。

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